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カテゴリーモード [ 雑録 ] 記事一覧
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- 2008.07.05
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久々
間が空きすぎた！！！...
あけおめことよろ
ようやく通常モード｢越谷っ子｣節分蕎麦は鴨南蛮...
ローマで焼きネギ
忘備録＆COPYそしてタラゴナを訪れたら、冬のお楽しみ「カルソッツ」(焼きネギ)料理は外せない一皿。炭火でじっくり焼いたネギをナッツの風味が効いたソースにつけていただきます。ほくほくとした甘さはいくらでも食べられるおいしさで、冬を待ち遠しく思うファンも少なくありません。 カルソッツ これはカタルーニャ・ヴァイス地方の冬の料理。ワイン、カバ（スペイン産発泡ワイン）、オリーブオイル、アーモンド、ヘイゼル...
ぬき
『ぬき』…業界用語たね物のたねだけ残し、そばをぬいた物。酒の肴として、出される。天ぷらそばのそば抜き⇒『天すい』とか『天ぬき』とか呼ばれる。『天すい』の”すい”は、吸い物の意と言われる。温かい蕎麦汁に天婦羅だけ入っている。酒の肴としての吸いだね何かを、考えて見るのも一興かも…ニラ玉吸い...
So-netのBackStreetで…
So-netのBackStreet'06/7/24の週のお題が『越谷』だったのですね…今更知って、読みました。越谷って、知らない人が見ると、取り分けて何も特徴の無い街…なんですね残念…...
置き去りにされた合鴨
兵庫の川にアイガモ２百羽置き去り 「一般的には肉に」 asahi.comのNEWSから最初の報道とは、意味合いが（ニュアンス）変化した様だが…アイガモ農法用として飼われていた「合鴨」も、行末が有る事を知り合点思い付きだが…飼育の餌代と、鴨肉としての売価が、釣り合わないのかな???なんて思ってしまう今日この頃...
中島みゆきが音楽を…
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蕎麦打ち体験教室
昨日開催された、蕎麦打ち教室は、こちら麺達ブログにて…越谷鴨ネギは、商工会青年部のブログのページで…商工会青年部のHPは、こちらです。問い合わせが、何件かあったので…私は越谷そば商組合の青年会の会長でして、蕎麦打ち教室は、越谷そば商組合の組合長へ「鴨ネギ鍋」に付いては、商工会青年部の部長さんか、商工会の方へメールして頂ければと存じます。詳細に付きましては、部外者の為お答えするのは、...
ヨーロッパ製木製電動石臼機
インターネットで、ブラブラしていたら、見っけました。こんなページヨーロッパ製木製(松材）電動（１００Ｖ/２００Ｖ）石臼挽き機械『モラ』そして木製電動篩い機、成る物。小さい物なら税込み１０万・１０万弱で、有るみたい。インテリア的にも見た目良い感じで…...
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プロフィール
Author:朝日屋三郎
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