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2006-05-16

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おそばで健康…そば粉のパワー(ちから)
蕎 麦粉のちから>>>もりそば一人前に含まれるたんぱく質は、牛乳にほぼ匹敵します。またビタミンB群の宝庫で、日本人に不足しがちな B1・B2の含有量は、米や小麦粉の約2倍と言われています。そばに含まれるルチン(ビタミンPとも呼ばれる)は、血液をサラサラにし、高血圧・動脈硬化 を予防する健康食品として注目されています。さらに体内に入ったダイオキシンを吸着・排出を促進し再吸収を抑える食物繊維として、蕎麦粉のちからは、おお いに見直されています。
蕎麦の花

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